Catering dla ekip filmowych

Nakarmiona ekipa to sprawny plan – to jedna z niewielu zasad, które sprawdzają się na każdej produkcji. Holly Łódź zapewnia catering filmowy: ciepłe posiłki, kraft i pełne zaplecze gastronomiczne na planach zdjęciowych w Łodzi i w całej Polsce. Działamy według planu pracy, a nie sztywnych godzin restauracji, i rozliczamy się w ramach jednej umowy z pozostałymi usługami produkcyjnymi.

Catering filmowy – co oferujemy

Wyżywienie ekipy filmowej planujemy na podstawie call sheetów: liczby osób, godzin pracy, lokacji i charakteru dnia zdjęciowego. Menu układamy z myślą o ludziach pracujących fizycznie po kilkanaście godzin – sycąco, różnorodnie i z uwzględnieniem diet.

Posiłki główne dla ekipy

Serwujemy ciepłe śniadania, obiady i kolacje dostosowane do harmonogramu planu, w tym posiłki nocne przy zdjęciach po zmroku. Zapewniamy warianty mięsne, wegetariańskie i wegańskie oraz menu dla osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi – wystarczy zgłosić potrzeby przy zamówieniu.

Kraft – stały bufet na planie

Kraft (craft service) to serce socjalne planu: całodzienny bufet z kawą, herbatą, napojami, przekąskami, owocami i drobnymi ciepłymi pozycjami, dostępny między posiłkami głównymi. Stanowisko kraftowe rozstawiamy przy planie i uzupełniamy na bieżąco przez cały dzień zdjęciowy.

Obsługa specjalna: obsada, goście, eventy produkcyjne

Przygotowujemy odrębny serwis dla obsady i reżyserii, poczęstunki dla gości planu, a także catering na dokumentacje, kolaudacje, pokazy i wieczory wrapowe. Formę serwisu – od bufetu po serwowane menu – dopasowujemy do charakteru wydarzenia.

Zaplecze gastronomiczne i logistyka

Zapewniamy pełne zaplecze: namioty i strefy jadalne, stoły, ogrzewanie strefy posiłków w chłodne dni, naczynia oraz utrzymanie czystości. Dzięki własnym pojazdom i agregatom serwujemy ciepłe posiłki także w plenerze bez dostępu do prądu i wody.

Jak przebiega współpraca cateringowa – krok po kroku

1. Brief – podajesz terminy zdjęć, lokacje, liczebność ekipy i wymagania dietetyczne.
2. Menu i wycena – proponujemy menu na okres zdjęciowy oraz przejrzystą stawkę na osobodzień lub pakiet.
3. Umowa – ustalamy zasady zmian liczby porcji, godzin serwisu i pracy w nadgodzinach; wszystko w jednej umowie.
4. Serwis na planie – nasz zespół rozstawia zaplecze przed rozpoczęciem dnia zdjęciowego i pracuje według call sheetu, reagując na przesunięcia harmonogramu.
5. Rozliczenie – po zakończeniu zdjęć rozliczamy rzeczywistą liczbę porcji i dni serwisu.

Dla kogo: film, serial, reklama

Produkcjom fabularnym i serialowym zapewniamy stały serwis przez cały okres zdjęciowy – z rotacją menu, która nie nudzi się nawet po kilku tygodniach. Przy serialach utrzymujemy powtarzalną jakość i stały zespół obsługi. Reklamom oferujemy szybkie pakiety na jeden lub kilka dni zdjęciowych, także w krótkim terminie, w Łodzi i na wyjeździe.

Wyżywienie ekipy filmowej na zdjęciach wyjazdowych

Przy produkcjach realizowanych poza Łodzią organizujemy kuchnię i zaplecze na miejscu zdjęć albo dowóz posiłków z lokalnych, sprawdzonych partnerów. Logistykę cateringu łączymy z transportem i bazą produkcyjną, więc ekipa je ciepło i na czas niezależnie od regionu Polski.

Dlaczego catering filmowy od Holly Łódź

• Rozumiemy plan zdjęciowy – jesteśmy agencją produkcji filmowej, więc wiemy, że przerwa obiadowa ma swoje miejsce w planie pracy, a harmonogram potrafi się zmienić w godzinę.
• Cała Polska – baza w Łodzi i mobilne zaplecze pozwalają nam serwować posiłki na planach w dowolnym miejscu kraju.
• Jedna umowa zamiast wielu dostawców – catering, kraft, zaplecze socjalne, transport i pozostałe usługi planowe w ramach jednej współpracy.
• Elastyczność diet i godzin – menu dla wszystkich diet, serwis nocny i szybkie zmiany liczby porcji zgłaszane z dnia na dzień.

FAQ – catering na plan zdjęciowy

Czym jest kraft na planie filmowym?

Kraft, czyli craft service, to stały bufet dostępny dla ekipy przez cały dzień zdjęciowy – kawa, napoje, przekąski, owoce i drobne ciepłe pozycje. Uzupełnia posiłki główne i pozwala ekipie zregenerować siły bez schodzenia z planu. Na naszych realizacjach kraft jest uzupełniany na bieżąco przez obsługę.

Ile kosztuje catering filmowy?

Stawkę liczymy zwykle na osobodzień i zależy ona od menu, liczby osób, długości dnia zdjęciowego i lokalizacji planu. Przy dłuższych okresach zdjęciowych proponujemy stawki pakietowe. Konkretną wycenę przygotowujemy na podstawie call sheetu lub briefu produkcji.

Czy obsługujecie diety wegańskie i alergie pokarmowe?

Tak, standardowo przygotowujemy warianty wegetariańskie i wegańskie oraz posiłki bezglutenowe czy bezlaktozowe. Wymagania dietetyczne zbieramy przed rozpoczęciem zdjęć i oznaczamy posiłki na wydawce, żeby nikt nie musiał zgadywać, co może zjeść.

Czy catering dojedzie na plan w plenerze, poza miastem?

Tak, dysponujemy mobilnym zapleczem gastronomicznym, namiotami i zasilaniem z agregatów, więc serwujemy ciepłe posiłki również w plenerach bez infrastruktury. Obsługujemy plany zdjęciowe w całej Polsce, nie tylko w Łodzi i okolicach.

Prześlij nam terminy zdjęć i liczebność ekipy – w odpowiedzi otrzymasz propozycję menu i wycenę dopasowaną do budżetu produkcji.

Zobacz także

• wynajem sprzętu filmowego
• pojazdy specjalne i transport ekipy
• lokacje filmowe i hale zdjęciowe
• kostiumy i garderoba na planie
• pełna oferta usług filmowych
• kierownictwo produkcji filmowej
• zamów wycenę cateringu